Como usar a pirâmide de alimentos

Talvez a pirâmide alimentar recomendada não se pareça mais com o que você se lembra dela. O United States Department of Agriculture (USDA)alterou-a recentemente para ser mais exata e fácil de usar, para o grande público. Veja abaixo um guia útil para compreender a nova pirâmide dos alimentos.

• Grãos. A porção cor-de-laranja no lado esquerdo da pirâmide é a seção dedicada aos grãos. A recomendação é de um mínimo de 85 gr de grãos integrais por dia, para o adulto médio. Podem ser consumidos na forma de pães, cereais, arroz, massas, mingaus, bolos e biscoitos, para mencionar somente alguns. É importante escolher grãos integrais, para você colher o máximo de benefícios em saúde.
• Legumes. A próxima barra à direita é verde, e destina-se aos legumes. Você pode consumir quantas porções quiser de folhas verde escuras por dia, mas a recomendação é de no mínimo 3 porções (de 1/2 a 1 xícara por porção). Varie os vegetais que você consome, para incluir todas as cores e colher os melhores benefícios das suas porções. Feijões também contam como porções de vegetais consumidos.
• Frutas. O próximo passo na pirâmide é a seção vermelha, para as frutas. São necessárias pelo menos duas porções para manter uma saúde ótima. O recomendado são frutas frescas, e as enlatadas ou congeladas sem a adição de açúcares. Os sucos de frutas tendem a ter altas concentrações de açúcar, e por isto sugere-se um consumo limitado.
• Leite. A seção em azul claro, da pirâmide, simboliza a categoria do leite e seus derivados. São necessárias três porções de 225 gr de leite ou derivados, por dia, para uma dieta saudável. Os produtos de melhor valor nutritivo são os de baixa ou nenhuma gordura; assim, dê preferência a estes.
• Carne e feijão. A seção final, em vermelho, é das carnes e dos feijões. Você deve consumir de 140-170 gr diárias destes alimentos ricos em proteínas. Todas as carnes, incluindo carne de gado, suína e peixes, bem como a maioria dos feijões, os ovos e as nozes situam-se nesta categoria. Provavelmente você já consome o suficiente de alimentos desta categoria, mas a maioria das pessoas ainda precisa escolher carnes mais magras para ter uma dieta mais saudável.

Compreender a pirâmide alimentar e como utilizá-la corretamente é o primeiro passo no sentido de tomar as melhores decisões nutricionais. Obter o suficiente de cada categoria é importante, e é uma ótima maneira de começar uma dieta saudável.

Precaução.

• Consumir o suficiente de todas as categorias de alimentos não garante a perda de peso. Se você tem interesse em perder peso, precisa prestar atenção ás calorias que consome, quando estiver escolhendo os alimentos de cada grupo.

Dicas rápidas.

• Óleos e gorduras devem ser usados com parcimônia. Procure escolher variedades com pouca ou nenhuma gordura sempre que possível, e cozinhar com pouco óleo e manteiga.
• Consuma grande variedade de cores. Cada cor de frutas e legumes tem diferentes benefícios. O consumo de uma grande diversidade de cores assegura que você está recebendo todos os nutrientes de que precisa.