Como fazer um chá de ervas

Todos sabemos que as ervas são um ótimo remédio. E uma forma maravilhosa de sentir as qualidades das ervas medicinais é através de chás.

Ao fazer um chá de ervas, muitas pessoas querem saber quanto adicionar de erva na água. A maneira tradicional que você encontrará na maioria das receitas de chás de ervas é utilizar uma colher de chá de ervas secas ou duas colheres de ervas frescas para um copo de água. Mas Rosemary Gladstar em seu livro Herbal Healing for Women diz que você deve usar seu paladar e seu conhecimento de ervas como um guia para quanto usar.

Ervas comuns usadas em chás incluem:

•    Camomila: A camomila é muito popular para chás (mesmo chás comerciais), porque é altamente versátil. Esta erva é extremamente fácil de cultivar e as flores brancas são usadas para chás. A camomila é utilizada no tratamento de cólicas menstruais, problemas digestivos (cólicas, náuseas, diarréia), febre, congestão, dores de cabeça, insônia e estresse geral.

•    Anis: O anis tem um sabor semelhante ao alcaçuz, e é uma erva fácil de cultivar. Como chá, ele pode ser usado para problemas digestivos e tosses/congestão.

•    Capim-limão: O capim-limão é outra erva versátil quando usada para chás. É também fácil de cultivar em seu jardim. O capim-limão é popular na imprensa, já que ele ajuda a diminuir os níveis de colesterol. Também pode ajudar com tosse, problemas da bexiga, problemas digestivos, dores de cabeça, febre e promove a transpiração.

•    Hortelã: O hortelã é extremamente fácil de cultivar e é uma planta extremamente robusta (que pode realmente tomar conta do seu jardim, se você não tomar cuidado). O hortelã é uma erva excelente para fazer chá para problemas digestivos. Muitos herbalistas recomendam beber uma xícara de chá de hortelã todas as noites. Também tem um gosto ótimo e é muito suave para o corpo. É também ótimo para adicionar ao chá de algumas ervas para fazer o sabor melhorar.

Sinta-se livre para cultivar suas próprias ervas frescas ou usar ervas secas de qualidade. Um ótimo lugar para se obter ervas secas de qualidade é no Mountain Rose Herbs (veja link).

Para mais informações sobre como usar ervas em chás, precauções sobre ervas ou receitas, verifique o site Gardens Ablaze (veja link), Mountain Rose Herbs ou leia: Herbal Teas: 101 Nourishing Blends for Daily Health &Vitality, de Kathleen Brown e Jeanine Pollak e 20,000 Secrets of Tea: The Most Effective Ways to Benefit from Nature's Healing Herbs, de Victoria Zak.

Quanto mais você aprender sobre ervas, mais você vai descobrir como as ervas são versáteis e como é fácil fazer um chá com elas. Existem muitas maneiras de transformar ervas em chás. Se você estiver usando chás para meios medicinais, lembre-se sempre de cobri-lo enquanto ele assenta.

1. Despeje água fervente sobre as ervas colocadas em um recipiente não-metálico com tampa e permita que ele assente por um certo período de tempo. A quantidade de tempo depende do propósito que se pretende; algumas ervas ficam amargas se assentam por muito tempo, enquanto outras requerem um maior tempo para se atingir as qualidades medicinais delas. Saboreie seu chá para determinar a duração do tempo de assento para seu chá. Coe as ervas antes de beber o chá. Se o chá estiver ruim, ou você não gostar do sabor, sinta-se livre para acrescentar um pouco de limão, lima, um raminho de hortelã ou um toque de mel no chá.
2. Outra maneira de se fazer um chá de ervas é através da colocação da erva em uma panela de água fria e levá-la lentamente à ebulição. Logo que a água ferver, tire do fogo, coe e beba.
3. Se você quiser fazer um chá forte, tire o cá do fogo depois das ervas terem chance de macerar na água e deixe assentar durante a noite. Coe e beba.
4. Chás de ervas podem fermentar dentro de alguns dias, mesmo se estiverem armazenados em uma geladeira. Se seu chá tiver bolhas ou um sabor estranho, jogue-o fora.