Como enviar perecíveis pelo correio

Durante o fim de ano, é uma boa ideia (além de ser barata) dar itens comestíveis de presente. É especialmente verdade caso você saiba ou tenha alguma receita de um bolo que seus amigos e parentes amam. Se você planeja mandar itens comestíveis por correio, no entanto, é importante saber como mandar com segurança – e você não quer dar comida envenenada pra ninguém! Aqui estão algumas dicas de como enviar perecíveis:

• Cheque em quanto tempo o pacote chegará. Hoje em dia é comum que as empresas ofereçam entregas para o dia seguinte ou até dois dias – inclusive internacionais. Este tempo é o suficiente para manter a comida fresca ou, no mínimo, segura para ser comida. Tenha certeza de verificar quanto tempo demorará para o pacote chegar no destinatário. Também tenha certeza de que o serviço de correio sabe que o pacote tem comida perecível – eles devem ter cuidados especiais com tais pacotes. Outro fator importante a ser lembrado é que você deve evitar mandar perecíveis para endereços comerciais. Isso porque poderá chegar durante o fim de semana, depois dos horários de trabalho e então pode demorar para que a pessoa em si receba o pacote.
• Saiba como empacotar os perecíveis. Depende do que você realmente vai mandar para saber como empacotar mas existem algumas dicas gerais que você pode seguir. Certifique-se de deixar espaço o suficiente na caixa para o material que irá embalar (como papel-bolha ou jornal amassado) e depois disso, certifique-se o material impede que a comida balance muito dentro da caixa. Tente não mandar nada que precise de refrigeração. Se for o caso, saiba que você deverá fazer algumas coisas a mais para garantir que fique resfriado durante o tempo de entrega. Embale com pacotes de gelo seco ou de gel congelados (e nunca mecha em gelo seco com as mãos, confira se há uma etiqueta de “há gelo seco” na embalagem). Os componentes recomendados de um item perecível que precisará de refrigeração, são:  uma caixa ondulada e firme para colocar o gelo seco, um recipiente térmico (com tampa) para colocar o item e a caixa de gelo seco e uma película de polietileno para colocar tudo. Finalmente, certifique-se de que o pacote está seguro e bem colado, não com qualquer fita mas com uma fita forte própria para isso.
• Avise o destinatário sobre o pacote. Talvez você queira que seja uma surpresa, mas isso não dará certo. Por exemplo porque a pessoa pode decidir abrir só no Natal (e que legal será abrir comida podre!). Avise que deve ser refrigerado assim que recebido. Se conter carne, frutos do mar, aves, peixe ou produtos feitos de leite, é importante que a pessoa cheque a temperatura com um termômetro de comida. Se ainda estiver congelado ou abaixo de 4,5˚C e 40˚F, tudo bem comer. A questão é que a comida não deve estar morna, caso esteja, provavelmente foi contaminada com bactéria e não deve ser comida, mesmo se parecer gostosa e bonita.

E pronto! Estas são só algumas coisas importantes a serem consideradas se você planeja mandar comida pelo correio no fim do ano! Contanto que você siga estas medidas de precaução, você certamente poderá mandar seu carinho para os parentes mesmo que estejam longe! Boa Sorte!