Ovos pochês são um dos meios mais saudáveis para preparar ovos, já que eles não requerem nem manteiga nem óleo. O perfeito ovo pochê terá uma gema imperturbável e mole, cercada por um círculo de clara opaca. Muitas pessoas admitem que os ovos pochês não possam ser feitos sem um conjunto maravilhoso para a tarefa. Embora preparar ovos pochês possa ser difícil se você não tiver o equipamento correto, você não precisa de, na verdade, uma panela especial para fazê-los. Felizmente, você pode fazer com uma lata de atum. Vejamos como preparar ovos pochês usando uma lata de atum:
Ingredientes e suprimentos
Ovo,
lata vazia de atum (ou lata de tamanho similar),
cortadores de lata,
panela,
Copo ou xícara de medição,
espátula.
- Criar uma argola de lata. Use os cortadores de lata para remover o topo e a base dela, para que sobre uma argola de lata. Se você não tiver uma lata de atum, você pode usar qualquer outra lata de diâmetro e peso similar, ou mesmo cortar uma lata mais alta.
- Preparar a panela. Coloque sua argola dentro da panela e derrame dentro água o bastante para encher até o topo a argola de metal. Agora, coloque a temperatura no médio para que a água comece a ferver suavemente.
- Despejar no ovo. Agora, quebre o ovo em um copo ou uma xícara de medição. Então, derrame-o dentro da metade da argola. Não tente quebrar o ovo diretamente dentro da argola, apesar de ser provável que com alguns ovos dê certo. Coloque o ovo suavemente de forma a evitar que a gema se despedace; em ovos pochês, a gema e a clara permanecem separadas.
- Espere. Espere por seu ovo cozinhar. Isso deve levar de dois a três minutos para a clara do ovo cozinhar, deixando a gema mole. Não cozinhe seu ovo em excesso, ou a gema começará a cozinhar enquanto a clara passará do ponto.
- Aproveite. Remova a argola e o ovo da panela usando uma espátula. Então tire seu ovo da argola e aproveite! Tente remover o ovo sem prejudicar a gema. Você pode servir seu ovo pochê sobre um pão torrado, ou com um café da manhã reforçado.
Ovos pochês são deliciosos e fáceis de fazer, mas pode ser trabalhoso encontrar os suprimentos necessários. Tente está solução ‘faça você mesmo’ se você quiser fazê-los sem ter as ferramentas certas.