Como fazer molho alfredo

Pode ser difícil conseguir fazer um Molho Alfredo bem feito mas, se você seguir esta receita, conseguirá fazer um delicioso Molho Alfredo em muito pouco tempo. Demora apenas alguns minutos, e só usa 5 ingredientes. Da próxima vez que você estiver louco por uma massa, tente fazer seu próprio molho Alfredo!

1. Ingredientes e utensílios:

   • 1/4 xícara de manteiga sem sal (1/4 parte de um tablete), ou 1/2 xícara de cream cheese
   • 1 xícara de creme de leite
   • 1 xícara de queijo parmesão ralado fino
   • 1/4 colher de chá de pimenta ralada fresca
   • Salsa fresca picada, para guarnecer
   • Uma panela pequena para fazer o molho
   • Um batedor culinário

2. Derreta os ingredientes. Em uma panela pequena, derreta a manteiga ou cream cheese, juntamente com o creme de leite em fogo baixo. Você pode fazer isto enquanto a massa cozinha, e o molho estará pronto quando a massa estiver cozida. Mantenha o fogo baixo, ou o molho irá embolar ou queimar. Isto só vai demorar alguns minutos, então preste atenção enquanto estiver fazendo. No momento em que tiverem terminado de derreter e se misturar, desligue o fogo. Bata com o batedor colinário, para ter certeza de que não ficou nenhum caroço.
3. Acrescente os temperos. Agora, acrescente uma pequena porção de pimenta fresca ralada e um pouco de salsa, reservando o restante para usar como guarnição.
4. Incorpore o queijo. Agora, incorpore o queijo parmesão ralado. Talvez você precise colocar a panela de volta em fogo baixo por um minuto, para o queijo derreter e misturar-se à manteiga e ao creme de leite. Repetindo, cuide para não aquecer demais o seu molho, o que é muito fácil de acontecer.
5. Aproveite! Tradicionalmente, o molho Alfredo é servido com massa fettuccini, embora você também possa servi-lo com frango ou outros tipos de massa. Esta receita simples pode ser usada para uma grande variedade de pratos. Se o molho ficar muito fino, deixe descansar por um minuto. O Molho Alfredo engrossa à medida que esfria. Você também pode acrescentar um pouco mais de creme de leite. Use o Molho Alfredo imediatamente; não é um bom item para fazer com antecedência. Se você deixar descansar um pouco, criará uma película na superfície; apenas aqueça em fogo baixo para fazer esta película derreter. Guarneça seu molho com um pouco de salsa fresca picada.