Como fazer ketchup

A maioria das pessoas já experimentou ketchup e a maioria delas ama ketchup com qualquer coisa.

Há registros de ketchup desde o século 15, quando marinheiros viajando até a China descobriram um molho feito de soja e ostras chamado ‘ketsiap’. Esta versão logo teve sua receita modificada para incluir cogumelos, anchovas e raspas de limão. No meio do século 16 o ketchup apareceu em Nova Scotia e foi se transformando até chegar à versão que conhecemos hoje.

O ketchup foi disponibilizado comercialmente nos EUA em 1830, quando um fazendeiro da nova Inglaterra engarrafou e vendeu sua versão deste condimento. Jonas Yerkes popularizou o ketchup quando começou a vendê-lo em garrafas de tamanho família… Bem ao estilo dos EUA, né?

Em 1872, HJ Heinz começou a vender sua versão do ketchup, que ainda é um dos ketchupes mais consumidos no mundo, e a receita é a mesma desde então.

E como fazer um ketchup caseiro?

Esta receita simples delineia as medidas necessárias para fazer um delicioso ketchup caseiro. Enquanto o ketchup pode ser feito de várias maneiras diferentes, este método se concentra na produção de um resultado delicioso a partir de uma receita fácil.

• Reúna seus ingredientes. Você irá precisar dos seguintes ingredientes para a receita:
  
  • 1 / 2 colher de chá de sal
  • 1 / 4 colher de chá de cominho
  • 1 / 4 colher de chá de canela
  • 1 / 4 colher de chá de mostarda seca
  • 1 / 4 xícara de água
  • 1 / 4 xícara de açúcar
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 / 8 colher de chá de cravinho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • Uma pitada de pimenta

• Combinar os ingredientes. Em uma tigela grande, coloque os ingredientes juntos e agite a mistura até que ela esteja com uma consistência uniforme. Você pode querer experimentar com a quantidade de extrato de tomate ou sal para conseguir o seu sabor favorito.
• Refrigerar o ketchup. Depois que tudo foi misturado, coloque o ketchup em uma jarra ou garrafa e coloque-o na geladeira. Lembre-se que criações caseiras não duram tanto tempo como os produtos comprados na loja, portanto, não se acanhe e coma tudo!

Esperamos que isto lhe proporcione uma alternativa saborosa para os ketchups comprados em loja. Normalmente você terá que fazer esta receita algumas vezes antes de você encontrar o seu sabor favorito, por isso não desista imediatamente. Divirta-se!