Como fazer estrelas de salmão

Ingredientes:

• 500g de purê de batata frio
• 2 colheres de ketchup
• 1 ovo, levemente batido
• 2 colheres de cebolinha picada
• 375g de filés de salmão cozido
• 3 colheres de farinha de rosca, e mais um pouco para cobertura
• manteiga, derretida para pincelar

• Pré-aqueça o forno a 180º graus C.
• Esmague as batatas com o ketchup, ovo e cebolinha. Misture com o salmão e 3 colheres de pão, alise a mistura.
• Use uma forminha de biscoito em forma de estrela para cortar 8 estrela. Gentilmente puxe as pontas das estrelas. Cubra com a farinha de rosca e pincele a manteiga derretida.
• Coloque os bolinhos de peixe numa forma de bolo levemente untada. Coloque no forno e cozinhe por 4 minutos de cada lado.
• Sirva usando vegetais verdes, colocando algas no fundo!