Comprando cerejas doces e azedas, e pés de cerejeira: cerejas

Cerejeiras são um complemento maravilhoso para uma paisagem, suas flores perfumadas adicionam uma explosão de cores e aromas para anunciar o início da primavera. Mais tarde, durante a estação de frutificação, as árvores proporcionam uma colheita abundante de cerejas deliciosas. Por conta própria, cerejas frescas fazem um lanche perfeito, e podem ser adicionadas a saladas de frutas e smoothies ou feitas em conserva e recheios de tortas. Cerejas podem ser utilizadas na culinária e panificação, ou você pode congelá-las, secá-las, ou pode usá-las para o armazenamento em longo prazo. Saiba mais sobre os diferentes tipos de cerejeiras e como você pode obter esta deliciosa fruta. Veja como comprar cerejas e pés de cerejeira.

• Comprando Cerejas
  
  • As cerejas têm as variedades doces, e azedas ou ginjas. Geralmente, as azedas são os melhores para conservas ou recheios de torta, onde você acrescentará açúcar, ou para cozinhar quando você não pretende adicionar muito açúcar ao prato. Cerejas são boas sozinhas, ou adicionadas a saladas de frutas e misturas de bebidas.
  • As variedades de cerejas azedas incluem Montmorency, Morello, Early Richmond, e Azedas Anãs. Você geralmente só as encontra congeladas, secas ou enlatadas no supermercado. Se você quiser comprar azedas frescas, vá aos mercados agrícolas, perto do final de julho. Você poderá comprar cerejas frescas a granel.
  • As variedades doces incluem Bing, Rainier, Queen Anne, e Stella. Cerejas doces frescas podem ser encontradas onde a fruta é comumente vendida, e são colhidas mais cedo do que as azedas.
  • Procure por frutas grandes, com talos intactos. As cerejas devem ser bem coloridas em tons de vermelho, rosa, dourado, vinho, ou até mesmo preto. Evite frutos com manchas marrons ou os que sejam pequenos e duros. Se as cerejas são muito macias, elas estão muito maduras, e não muito boas para comer. Se você vive perto de produtores, você poderá comprar cerejas em grosso. Isso faz as receitas (e lanches) mais fáceis.
• Comprando Pés de Cerejeira
  
  • Assim como as cerejas vêm nas variedades doces e azedas, também são assim as cerejeiras. Algumas variedades de árvores não crescem bem juntas, então, verifique as instruções e fale com o seu jardineiro, ou no viveiro, sobre quais tipos de árvores podem crescer juntas.
  • As cerejeiras podem crescer muito alto na maturidade. Se você estiver procurando por uma árvore baixa, verifique as variedades anãs, que são normalmente encontradas na maioria das espécies de cereja azeda. Árvores por volta de cinco anos de idade terão dificuldade em criar raízes em seu novo local.
  • É melhor comprar cerejeiras novas para transplante.As cerejeiras vão crescer e prosperar em quase todas as condições de crescimento. As doces exigem um pouco mais de tempo, atenção e cuidado. Porém, as cerejas em flor vão murchar sob forte geada.
  • O tempo de colheita das azedas ou ginjas é geralmente em meados de julho, enquanto cerejas doces amadurecem um pouco mais cedo. Em condições de clima quente, as cerejas estarão prontas para a colheita, logo no final de abril. Ambos os tipos irão exibir um espetáculo impressionante de flores no início da primavera, e as flores variam de cor do branco ao rosa profundo.
  • Se você gosta das flores da cerejeira, mas não quer as frutas, você pode comprar árvores ornamentais. Essas árvores são cultivadas exclusivamente por sua aparência decorativa, e são muitas vezes utilizadas como complementos na paisagem.